MARC LEVY

Entretien avec Marc Levy

Pourriez-vous répondre à une interview sur le vin?

Oui ( rires ). En fait, j’ai peur de ne pas être à la hauteur, de ne pas avoir une culture suffisante si vos questions sont trop pointues… j’aime le vin, j’aime boire un bon vin, mais par plaisir, pas pour étancher la soif, je ne suis donc pas un consommateur quotidien.

Quel souvenir gardez vous de votre premier verre de vin ?

Mon premier verre de vin, je ne pourrais jamais l’oublier. Je devais avoir 15, 16 ans et j’étais à la campagne chez un ami qui avait un père que j’aimais beaucoup. Ce dernier a décidé de nous initier au vin en nous faisant goûter un Bourgogne, un Clos des Lambrays 1917. Au-delà du plaisir que procure un tel vin, j’ai été transporté par l’histoire que pouvait avoir une récolte faite aux milieux des tumultes de la guerre. C’était comme boire un élixir d’histoire !

Lors d’une soirée avec vos amis, que commandez-vous en général ?

C’est à la demande. Disons que si le repas est plutôt autour de la viande, alors on ira sur un Pomerol, un Margaux à moins qu’il y ait un très bon Côte Rôtie. Ça peut aussi être exceptionnel.

Pour vous qu’est-ce qu’un un vin exceptionnel ?

C’est un vin qui procure des sensations. Qui a une subtilité de goût. Qui excite les sens et qui vous ouvre l’appétit.

« L’ alcoolique » le plus connu dans votre répertoire ?

Monsieur Daldry, un des héros de mon dernier livre.

Est-ce que le vin peut intervenir dans un processus créatif ?

Si un vin est bon, qu’il vous transporte, évidemment il peut tout à fait contribuer à être créatif.

Donc, après une journée d’écriture, un verre de quoi ?

Un verre d’eau ! Lorsque je me mets à écrire un livre, j’ai de très longues journées. Je travaille d’arrache pied, et je peux boire jusqu’à 3l d’eau par jour.

Connaissez-vous des producteurs de vin ?
Une anecdote ?

Je n’en connais pas spécialement, mais il m’est arrivé une jolie histoire autour du vin. J’ai bu un jour un château Labegorce-Zédé et comme j’en ai gardé un merveilleux souvenir, j’en ai parlé dans un de mes livres, par clin d’œil à ce délicieux moment. Je n’en attendais rien, si ce n’est que j’ai reçu un très gentil mot de la propriétaire du Château, et cela m’a fait plaisir.

Faut-il dompter un vin ou se laisser guider par sa première impression ?

Il faut se laisser guider par sa première impression.

Qu’est-ce qu’un vin émouvant ?

C’est un vin qui vous transporte. Un vin qui vous procure des sensations en bouche et qui a en lui la beauté du travail qui l’entoure. Pour moi, les vins de Bordeaux portent ça en eux ! On peut avoir de l’émotion avec certains vins étrangers, mais dans l’ensemble, les vins français sont beaucoup plus émouvants.
■  V. Blanc