COTES DE BOURG & COTES DE BORDEAUX

Par Manuel Peyrondet

Meilleur Sommelier de France 2008 – Sommelier du Royal Monceau

COTES DE BOURG & COTES DE BORDEAUX

 

CHÂTEAU DE REYNAUD 2009  «LA VOLIÈRE»

Côtes de Bourg

Robe rubis très brillante, l’extraction est maitrisée, une vraie pierre précieuse. Le nez joue la carte de la séduction par un élevage « sur mesure » qui  suggère immédiatement des notes gourmandes de pâtisserie et de vanille.  L’aération développe d’intenses notes de burlat, de prunes et de violette.

En bouche, tout se passe en douceur, la texture suave et ouatée des tanins lui donne un côté accessible en pleine jeunesse. La matière est juteuse, la fraîcheur alerte, la finale est un rien marquée par le fût qui s’estompera rapidement.  Persitance : 6 caudalies

 

Mon avis : Voici un très joli vin de séduction qui ne souffre en rien de ses 14,5°. L’équilibre en bouche est remarquable. Un style en demi-puissance qui lui  garantit un succès fou auprès d’amateurs «impatients » de vin juteux et fin.

 

 CHÂTEAU BRULESECAILLE 2009

Côtes de Bourg

Robe grenat soutenue, reflets cerise, très brillante.

Le nez évoque une tombée de fruits noirs macérés, la mûre sauvage, le cassis, le bleuet, une note de « zan », le tout accompagné d’une pointe gourmande apportée par le fût. Bouche suave en attaque qui laisse s’exprimer à l’évolution toute sa richesse. Les extraits secs sont corsés, les tanins sont denses et séveux, la finale présente une amertume légère qui exige de passer à table.

 

Mon avis : Si la maturité ne fait aucun doute dans ce vin, son extraction prononcée a fait naître, dans ce millésime,  un athlète qui exige un peu de garde pour s’harmoniser. A attendre au moins 3 ans.

 

 CHÂTEAU SABLARD 2009  «PRESTIGE»

Côtes de Bourg

Robe très soutenue, rouge pourpre, reflets violine.

Nez intense et puissant qui annonce de grosses maturités,  sur la pâte de fruit, la mûre sauvage, la réglisse, le tout légèrement vanillé. L’élevage apporte quelques notes toastées.

Bouche très onctueuse, un rien édulcorée, sur une matière riche et pulpeuse. La trame tannique est encore serrée, mais confère de la fraîcheur à cette matière très mûre et intense.

 

Mon avis : Ce vin fait ressortir toutes les qualités du millésime par ses courbes athlétiques mais souffre légèrement de sur maturité. Un peu plus de relief acidulé pour que le premier verre en appelle un second, serait le bienvenu.

 

 CHÂTEAU PLAISANCE 2009

Côtes de Bourg

Rubis profond, très brillant. Légèrement réduit à l’ouverture, le nez s’ouvre après quelques minutes sur des notes de « zan », de ronces, de bois noble, de pain grillé, de prunes noires et d’encens.

L’attaque en bouche en demi-puissance affiche une suavité agréable, la trame tannique appuyée raccourcit ensuite le plaisir dans la persistance gustative. La finale est un peu courte et serrée autour de l’acidité et des tanins encore un peu fermes.

 

Mon avis : Il faut laisser le château Plaisance 2009 quelques minutes en carafe pour qu’il s’exprime. Si le volume en bouche est séducteur en attaque, la finale demeure un peu courte. Le relief acidulé lui assure tout de même une place de choix dans la catégorie des vins digestes, à boire dans 4 ans environ.

 

 CHÂTEAU DE FRANCS 2008  « LES CERISIERS »
Francs – Côtes de Bordeaux

Robe rubis soutenue, très brillante aux reflets cerise.

Le nez annonce une certaine concentration qui séduit immédiatement. Les tonalités de cassis écrasé, de mûre sauvage, de groseille, de fruits noirs acidulés accompagnent un boisé subtil qui se fond peu à peu.

En bouche, la sève tannique et la concentration en extraits secs sont sérieux. La bouche est rythmée par les tanins et le relief acidulé avec encore un peu de fougue. La finale est un peu sèche, sur des notes de ronce et de cassis frais.

 

Mon avis : Si on peut saluer la matière et la sève que propose cette cuvée, elle demeure actuellement dans une phase de dégustation un peu austère. Le boisé et les tanins se combinent en bouche et offrent une finale encore un peu trop sévère. Une cuvée dont l’extraction et le boisé sont à mes yeux un peu ambitieux pour le millésime.

 

 CHÂTEAU LES TROIS PETIOTES  2009

Côtes de Bourg

Robe profonde de ton grenat soutenu, reflets burlat.

Déroutant de premier abord, le nez  explose de notes intenses, de crème de cassis, de myrtilles sauvages rehaussées de notes mentholées. La bouche affiche la concentration pressentie au nez avec beaucoup de sève, la trame tannique très serrée est accompagnée des mêmes notes de crème de cassis et de végétal fin.  La persistance gustative est écourtée par les tanins qui méritent un peu de nourriture pour s’estomper.

 

Mon avis : Cette cuvée déroute par son nez généreux et séducteur. La matière est bien là, les tanins encore denses ont cependant besoin de confort et de texture pour trouver l’équilibre. Mettez-le en carafe et offrez-lui des viandes de goût.

 

 CHÂTEAU CANTINOT 2008

Blaye – Côtes de Bordeaux

Robe rubis éclatante, très brillante aux reflets, cerise.

Nez séducteur et précis qui rassure pour les vins de la région. Pas d’élevage dominant mais un fruité sincère qui évoque la groseille, la cerise, la violette, la rose séchée. La bouche demi corps est rythmée par le relief acidulé, les tanins sont croquants, presque joueurs, avec de fines touches végétales. La finale est plutôt digeste, la gamme aromatique fruitée laisse place à quelques notes de buis et de bourgeons de cassis.

 

Mon avis : Cantinot joue clairement la carte de la fraîcheur, le profil digeste et élancé est respecté par l’élevage. Les quelques touches végétales trahissent un peu la persistance gustative mais le vin reste dans l’ensemble très séduisant.

 

 CHÂTEAU LES CHARMES GODARD 2009
Francs – Côtes de Bordeaux – Blanc

Très brillant, habillé d’une robe pâle aux reflets argentés. Nez intense, un peu solaire qui annonce un vin généreux et puissant. Il s’ouvre sur quelques notes de pâtisseries apportées par l’élevage. On y découvre quelques notes lactées, de l’amande douce, de l’abricot, de la vanille, de la  noix de coco et de la mangue.

La bouche est ample en attaque et ne trahit pas le nez qui s’annonçait puissant. La bouche est ample, large, la présence de l’alcool génère une légère amertume, le relief acidulé vole au secours de la matière qui s’avère dense et parfumée. La finale oscille entre l’exotique et la vanille, sur une persistance de 6 caudalies.

 

Mon avis : Le millésime a clairement marqué l’esprit de cette cuvée. La gestion des maturités est sauvée par un relief acidulé suffisant pour répondre à la matière imposante du millésime. L’élevage me parait bien adapté à la matière, mais le potentiel de garde se trouve inférieur aux autres années. A apprécier dès aujourd’hui en surveillant la température de service autour de 10-11°  maximum.

 

 CHÂTEAU LA RAME 2008  «CUVÉE CHARMILLE»
Cadillac – Côtes de Bordeaux

Robe rubis très brillante qui annonce de l’élégance.

Le nez est superbe, plein de finesse et de promesses. Il s’ouvre avec précision sur une tombée de petits fruits acidulés, fraise, prune, cerise avec en filigrane un élevage assez chic qui apporte quelques nuances de café. L’aération développe des notes florales de pivoine très raffinées.

La bouche est d’une élégance rare dans la région, le fruité est précis, juteux, le vin évolue au gré d’une fraîcheur acidulée très fine qui porte des tanins microscopiques. On salive en finale avec en rétro olfaction quelques touches torréfiées liées à l’élevage.

 

Mon avis : Une belle surprise qui vaut vraiment le détour. A l’instar de beaucoup d’autres, la trame charmille joue la carte de la  finesse avec un profil digeste et fin. On se ressert volontiers,  beaucoup de classe. Chapeau ! Servez-le autour de 15° pour préserver son charme.

 

 CHÂTEAU LATOUR CAMBLANES 2008
Cadillac – Côtes de Bordeaux

Robe rubis soutenue très brillante. Légèrement bridé par une légère réduction, il s’ouvre peu à peu sur des notes de prunes, de café, de « zan ». Quelques notes végétales sont perceptibles, sur la fougère, le poivron rôti et le cassis frais.

La bouche offre une puissance moyenne,  un relief tannique aimable avec un peu de tempérament. On y retrouve de la prune, des notes lardées, fumées, le « zan » et l’empreinte aromatique du fût. La finale demeure tout à fait aimable, malgré la présence du bois et prolonge la persistance en bouche sur 5 caudalies.

 

Mon avis : Si les notes torréfiées de l’élevage bride encore Latour Camblanes dans son expression, on peut tout de même apprécier le fond et la matière. Les tanins encore un peu fermes s’assagiront avec 2 ans en bouteille ou après une bonne heure en carafe.

 

 CHÂTEAU MONT PERAT 2008
Cadillac – Côtes de Bordeaux

Robe grenat très soutenue aux reflets burlat.

Le nez est très dense et annonce de grosses maturités par des notes de marmelade, de mûre et de cassis. L’aération développe des notes végétales, de feuilles de cassis, de buis. L’ensemble est anobli par un élevage luxueux qui confère quelques notes torréfiées de moka et de « zan ».

La bouche est dense et juteuse avec une perception légèrement douce de la matière. La concentration fruitée du nez se retrouve en bouche avec une trame serrée et intense. De larges épaules  nous rappellent  les 14° de l’étiquette. La finale au boisé marqué est encore un peu ferme.

 

Mon avis : Les maturités dans ce vin sont incontestables mais la douceur perçue en bouche n’appartient pas vraiment au paysage bordelais. La combinaison du bois et de la matière sur mûrie, offre un profil rassurant au départ mais qui  peut vite devenir ennuyeux après quelques gorgées. Un peu trop de maturité à mon goût.

 

 CHÂTEAU CARIGNAN 2008
Cadillac – Côtes de Bordeaux

Robe grenat moyennement soutenue.

Le nez agréable de premier abord combine quelques notes de fleurs séchées, de  menthol à des notes de cassis frais, le végétal s’intensifie à l’aération sur des notes de poivron vert et de fougère. La bouche en demi-puissance offre une concentration légère mais un relief acidulé désaltérant et des tanins très souples. La finale assez courte oscille entre cassis frais, vanille et menthol.

 

Mon avis : Voici une Premières Côtes de Bordeaux qui n’affiche pas de grandes ambitions mais qui se livre instantanément. L’élevage vanillé est assez rassembleur, on aimerait un peu plus de mâche et de persistance pour prolonger le plaisir. A boire dès à présent autour de 15°.

 

 CHÂTEAU BERTHOUS 2008  CUVÉE PRESTIGE

Cadillac – Côtes de Bordeaux

Robe grenat profonde, aux reflets violine

Le nez très concentré est canalisé par l’empreinte du fût neuf. On plonge littéralement dans un panier de mûres sauvages, de gelée de groseille. La puissance est perceptible, on découvre ensuite de la violette et une touche sudiste de fruits à noyaux et de la vanille.

L’attaque en bouche est suave, veloutée puis très concentrée. Les degrés se manifestent rapidement et confèrent au vin un profil solaire généreux. La trame tannique est serrée, elle tient le vin sur une persistance gustative intéressante de 7 caudalies avec en finale, une légère empreinte du bois que seul le temps pourra dompter.

 

Mon avis : Si cette cuvée aux courbes athlétiques séduit  par sa sève et sa concentration, les tanins encore joueurs exigent un peu de temps. Quelques années de bouteilles devraient ouvrir de nouveaux horizons gustatifs à cette cuvée. Patience !

 

CHÂTEAU CAMPET 2008

Cadillac – Côtes de Bordeaux

Robe grenat très brillante. Nez très toasté encore dominé par le fût et qui s’ouvre ensuite sur des notes de burlat, de « zan », de moka et de cacao.

La bouche offre un contraste intense entre matière et relief acidulé, les tanins sont denses mais fins, l’élevage est encore omniprésent. La finale offre une jolie persistance gustative et un relief qui donne du rythme à la dégustation.

 

Mon avis : Malgré la présence très prononcée de l’élevage, château Campet offre un touché en bouche très séducteur avec un grain de tanins très fins. Un peu moins de bois serait appréciable dans ce type de millésime.

 

 CHÂTEAU LA PRADE 2008
Francs – Côtes de Bordeaux

Robe soutenue de ton rubis, très brillante.

Nez très séduisant qui s’ouvre avec pureté sur un fruité sincère et frais : cerises noires,  cassis frais, menthol et pivoine annoncent une bouche élégante. Quelques notes liées à l’élevage. La trame en bouche est juteuse, les tanins denses sont enrobés par une matière dense et persistante, quelques notes végétales accompagnent un jus de burlat et de cassis sur une persistance de 6 caudalies.

 

Mon avis : Voici un vin séveux et concentré à souhait qui n’est pas tombé dans la surenchère boisée et qui a su profiter des meilleurs raisins. Le résultat place château la Prade dans les vins qui offrent à la fois texture veloutée et fraîcheur et dont l’équilibre et la texture  en font un très bon partenaire de table.

 

 CHÂTEAU PUYGUÉRAUD 2008

Francs – Côtes de Bordeaux

Robe pourpre profonde aux reflets violine. Le nez est très dense et concentré sur la mûre sauvage, la ronce, le cassis, la myrtille. Quelques nuances de menthe poivrée s’invitent à l’aération,  l’élevage reste discret et suggère quelques notes toastées. La bouche offre une attaque suave avec beaucoup de sève et de concentration, les extraits secs sont corsés, les tanins très appuyés, encore un peu militaires. Le bois est plutôt bien géré mais la trame tannique est encore très présente. La finale est persistante et très minérale de 7 caudalies.

Mon avis : Voici un vin plein de matière et de sève. L’extraction prononcée de la matière peut séduire en attaque mais le plaisir s’écourte au contact de cette matière énergique et dense. Espérons que le temps lui confère un peu plus de sagesse.

 

 CHÂTEAU LAUSSAC 2008 

Bordeaux - Côtes de Castillon

Robe très profonde, de ton pourpre aux reflets violine. Le nez annonce immédiatement un style moderne avec un élevage luxueux qui évoque le moka, la vanille, le « zan » sur un fond  de cerises noires. A l’aération, la violette et la prune se manifestent.

Bouche très suave et onctueuse sur la mûre et la cerise noire. L’équilibre est assuré par un relief acidulé, l’élevage toasté accompagne le vin dans la longueur avec une trame veloutée, dense et poudrée.

 

Mon avis : Très beau vin à la matière onctueuse et à l’élevage luxueux mais dont le style moderne de vinification est facilement perceptible. J’aimerais personnellement  un peu plus d’âme derrière autant de perfection.

 

 DOMAINE DE LA CARESSE 2008

Bordeaux - Côtes de Castillon

Robe grenat très brillante. Nez dominé par un élevage charmeur qui offre des tonalités gourmandes de vanille, de biscuit et d’amande. La gamme aromatique fruitée demeure discrète. On devine de la prune, de l’eucalyptus et du menthol.

La bouche est suave, très accessible en jeunesse avec les mêmes notes aromatiques. La texture est souple, la concentration légère, la finale, elle, est assez courte sur les notes de l’élevage.

 

Mon avis : Voici un vin dont l’élevage charmeur peut séduire rapidement. Un profil facile, un peu moderne qui peut séduire les amateurs. Pour les esthètes, l’ensemble demeure un peu simple, voir même un peu trop technique.

 

 CHÂTEAU BELCIER 2008

Bordeaux - Côtes de Castillon

Robe rubis légère et très brillante. Très frais, le nez est spontané et agréable. Il  évoque la rose séchée, la pivoine, la framboise et le buis.

La bouche est tendre, le corps léger avec une matière fine et des tanins très souples. On y retrouve la fraise, le cassis, quelques notes végétales de poivron. La persistance est plutôt courte, autour de quelques petits fruits rouges.

 

Mon avis : la légèreté de ce vin séduira les palets les plus sensibles aux tanins par son caractère aérien. La persistance gustative est tout de même très restreinte, l’ensemble reste simple mais cohérent pour un marché de consommation rapide.

 

 CHÂTEAU AMPÉLIA 2008

Bordeaux - Côtes de Castillon

Robe éclatante rubis, d’extraction légère.

Très élégant, le nez mêle habilement des notes de bois neuf (vanille, pin) à des touches florales de pivoine et de fraise. La bouche offre une texture souple et fine dont la matière est portée par une trame acidulée, vive et élancée. On trouve juste ce qu’il faut de gras en bouche pour épouser les tanins. Une petite note balsamique en finale accompagne le fruit sur une persistance de 7 Caudalies.

 

Mon avis : très accessible, le château Ampelia 2008 offre un profil fin et frais avec ce qu’il faut de matière pour que le plaisir soit prolongé. Son relief le place parmi les  vins fins en demi-puissance et digeste. A boire dans les 4 ans.

 

 CHÂTEAU LAUSSAC 2008  CUVÉE SACHA

Côtes de Bourg

Robe rubis très profonde et brillante. Le nez joue la carte de la séduction. Celui-ci est encore bridé par un élevage de grand luxe qui domine la partition aromatique par des notes empyreumatiques. Il laisse

 

tout de même apparaitre à l’aération de fines notes de cassis et de mûre. En bouche, le vin est encore en retrait, ce pêché de jeunesse n’enlève rien à la matière qui est belle et concentrée à souhait. Les tanins liés au bois assèchent à ce stade la finale et écourtent le plaisir.

 

Mon avis : Voici un vin qui semble taillé pour la garde et qui ne compte pas se laisser faire avant quelques années. L’élevage moderne est aujourd’hui très plaisant, la bouche serrée et boisée n’offre à ce stade pas encore le même plaisir que la cuvée générique du domaine. Patience…

 

 CHÂTEAU CAP DE FAUGÈRES

Castillon – Côtes de Bordeaux

Robe rubis soutenue très brillante. Le nez est très agréable et annonce de belles maturités, sans tomber dans la lourdeur. On y découvre du cassis frais, de la fraise, de la violette, de la groseille. L’ensemble est très net et frais. Beaucoup de charme.

Bouche suave et souple, douée d’un relief acidulé très plaisant. Le vin enveloppe les papilles, saveurs appuyées de baies noires et rouges avec quelques notes de végétal et de menthol. Les tanins sont enrobés et fins. La finale offre une persistance de 7 caudalies.

 

Mon avis : Beaucoup de plaisir instantané avec cette cuvée qui offre à la fois souplesse et concentration aromatique. Une belle bouteille.

 

 CHÂTEAU LABESSE 2008

Castillon – Côtes de Bordeaux

Robe grenat soutenue, aux reflets violine. Nez séducteur qu’un élevage rondement mené domine encore par des notes boisées. On découvre ensuite des notes de pâtes de fruits, de mûres, de café et de cèdre. Un nez très accrocheur. La bouche est très souple et onctueuse, les tanins en attaque sont enrobés d’une matière juteuse et veloutée qui séduit beaucoup. A ce stade, le bois est perceptible en finale et assèche un peu la matière. La persistance est de 5 caudalies.

 

Mon avis : Charnu et charmeur, ce château joue la carte du confort et  du velouté. Le style séduit tout de suite, il faudra quelques mois supplémentaires au vin pour qu’il gère son élevage. Un vin facile, souple et doué d’une belle profondeur.

 

 CHÂTEAU LA NAUZE 2008  IDENTITÉ

Castillon – Côtes de Bordeaux

Robe pourpre profonde, reflets violine. Le nez évoque des fruits noirs compotés, la mûre sauvage, la réglisse, la violette, l’ensemble croise des nuances boisées luxueuses qui développent quelques notes de pâtisserie.

La chair en bouche séduit par sont touché, la trame tannique respecte une matière aromatique dense et savoureuse. Le vin trouve ses limites dans la persistance à ce stade, la finale est encore légèrement dominée par le fût neuf. 

 

Mon avis : Voici une cuvée ambitieuse et soignée qui commence à se fondre. Les maturités sont bonnes, le travail de l’élevage tempère la sève du vin et l’accompagne harmonieusement en apportant une touche gourmande. A attendre encore 2 ans. Dans l’ensemble, une très belle bouteille.

 

 CHÂTEAU LA  NAUZE 2008  PREMIUM

Castillon – Côtes de Bordeaux

Robe rubis soutenue, très brillante. Le nez est épanoui, évanescent sur des notes de pot pourri, de fraise, de menthol, de pivoine, avec quelques notes de végétal fin. La bouche est souple et fraîche. Elle laisse s’exprimer pleinement la gamme aromatique de baies rouges perçues au nez. La trame est fine, acidulée et plaisante. Une légère amertume et quelques notes en finale végétales trahissent légèrement la persistance gustative.

 

Mon avis : Cette cuvée joue clairement la carte de la spontanéité et de la buvabilité. J’ai personnellement beaucoup aimé le style épuré de la gamme aromatique, la trame fraîche et digeste, les tanins fins et croquants. Cette cuvée permettra d’attendre Identité quelques années.

 

 LES GRAVES DE VIAUD 2008  GRANDE CUVÉE

Côtes de Bourg

Robe très brillante de ton rubis soutenu, reflets cerise. Le nez séduit par sa spontanéité et s’ouvre sur un boisé de grand standing qui confère au vin des notes de moka, de cacao et de biscuit. La gamme aromatique fruitée arrive à l’aération en suggérant la prune et la cerise burlat.

La bouche offre un tactile délicat avec un profil digeste et complexe. L’élevage est encore marqué mais laisse présager une belle évolution. La finale est légèrement végétale mais les tanins sont tempérés par une matière fine et séveuse.

 

Mon avis : Derrière l’empreinte aromatique de l’élevage, on découvre un vin très plaisant aux lignes épurées et  au tactile avenant. Il convient de l’attendre encore deux à trois ans pour qu’il atteigne sa plénitude. Une bonne surprise.

 

 CHÂTEAU L’HOSPITAL 2008

Côtes de Bourg – Blanc

Robe lumineuse de ton jaune pâle aux reflets argentés. Le nez évoque les fruits de la passion, le citron confit, l’amande douce et quelques notes végétales mentholées. L’élevage prononcé apporte des notes vanillées, quelques nuances de noix de coco à l’ensemble. La bouche offre beaucoup de contraste entre fraîcheur acidulée et texture, la trame vive et élancée apporte du rythme. La finale, longue de 5 caudalies, finit sur des notes d’écorces d’agrumes et de noix de coco.

 

Mon avis : Ce Côtes de Bourg s’inscrit dans un style moderne avec un élevage ambitieux et prononcé qui apporte le caractère exotique perçu au nez et en bouche. Le style est digeste, vif, presque trop à mon goût mais demeure cohérent.

 

 CHÂTEAU LAROCHE 2008  PRESTIGE

Côtes de Bourg

Robe grenat soutenue, reflets brillants, couleur cerise. Le nez annonce de bonnes maturités et s’ouvre sur des notes de marmelade, de mûre, de ronce et de cassis, le tout ponctué de légères notes vanillées et toastées. En bouche, la matière est dense et serrée, les tanins sont encore fermes et nombreux. La bouche évolue au grès d’une fraîcheur alerte sur des notes de myrtilles et de buis. Persistance d’environ 4 caudalies.

 

Mon avis : l’extraction des tanins et de la sève donne à ce vin un profil encore ferme et dense. Un passage en carafe est indispensable pour tempérer toute la matière tannique. La bouche un rien trop végétale vient trahir la persistance en finale.

 

CHÂTEAU LAROCHE PRESTIGE 2009

Côtes de Bourg

Robe pourpre soutenue, très brillante. Le nez est superbe, profond et juteux, des notes de burlat et de mûres, emmené par un bel élevage. La bouche est juteuse et dense, la matière en bouche est remarquable, les tanins fermes et denses, tiennent le vin en bouche sur une belle persistance. La finale sèche légèrement à ce stade.

 

Mon avis : Le millésime a garanti au château Laroche une superbe matière qui devrait emmener ce vin en devenir vers une belle évolution.

 

 CHÂTEAU AIGUILHE QUERRE 2008
Castillon – Côtes de Bordeaux

Robe grenat soutenue, très brillante. Légèrement réduit à l’ouverture, le nez compoté annonce de fortes maturités, avec des notes figuées, du pruneau, des notes de « zan » et de la mûre sauvage. La bouche dense et onctueuse offre une trame séveuse et corsée en arômes autour de notes kirschées, de fruits à noyaux et de mûre. Les tanins sont enrobés et poudrés, l’empreinte de l’élevage est légèrement perceptible en finale. Persistance d’environ 6 caudalies.

 

Mon avis : Château Aiguilhe Querre séduira les amateurs de vins denses  et savoureux. Les maturités sont atteintes, l’extraction juste et l’élevage n’interviennent que très peu dans la gamme aromatique. Une bouteille qui pourra entretenir la conversation avec des viandes de goût comme le pigeon, l’agneau, le chevreuil.

 

 CHÂTEAU LES GRAVES DE VIAUD 2009  CUVÉE TERROIR

Côtes de Bourg

Robe rubis soutenue, très brillante.

Nez frais et  spontané qui évoque le cabernet franc par des notes de prunes, de violette, de pivoine, de végétal fin. Pas d’élevage dominant. La bouche est croquante, fraîche avec ce qu’il faut de jus pour séduire le palais. Les tanins sont poudrés et fin, la finale est agréable d’environ 5 caudalies.

 

Mon avis : Cette cuvée Terroir est l’antithèse de ce que l’on peut trouver en matière d’élevage dans la région. Le fruit est préservé, la ligne du vin est plus ligérienne que bordelaise mais le résultat est efficace et séduisant. A boire dans les 2 ans.

 

CHÂTEAU  MERCIER 2009  PRESTIGE

Côtes de Bourg

Robe brillante de ton rubis soutenu.

Le nez est  séduisant, mené par un bel élevage qui apporte quelques notes fumées. On y retrouve de la prune, du cassis et de la violette. La bouche en demi-puissance est fluide, les tanins sont enrobés et doux, la finale est assez courte mais plaisante sur 4 caudalies.