NOS COUPS DE COEUR

PRIMEURS

93 CHATEAU SAINTE BARBE, Bordeaux  – Vin au nez fumé intense avec des arômes de cacao et de vanille. Il offre une belle persistance avec des notes bien mûres de fruits noirs. Sa profondeur est superbe en bouche avec beaucoup d’amplitude, du gras et du volume.  Ses tanins sont très fins et racés sur des notes de cacao et une pointe très présente de réglisse. C’est un vin racé avec un excellent équilibre.

93 LE CHEMIN, Pomerol – Vin qui est davantage marqué par les fruits noirs à maturité que par l’élevage en bois. Des notes de cuir évoluent avec des arômes légèrement fumés.  La bouche est ample sur des tanins très ronds bien présents mais sans agressivité. Une belle acidité, du corps et de la matière caractérisent ce vin qui s’ouvre sur une belle finale dégageant des arômes plus fumés avec des aspects grillés.

93 CHATEAU CANTINOT, Premières Côtes de Blaye – Le nez est assez discret mais profond évoquant des notes de fruits noirs et d’épices avec un peu de cuir neuf. La bouche est somptueuse, massive, pleine et charnue avec des tanins très suaves, très racés et fins. Longue finale qui s’exprime par une superbe acidité, très fraîche, venant raviver les arômes de bouche. Très grand potentiel!

92 SAINTE-LUCE BELLEVUE, Premières Côtes de Blaye – Vin au nez appétissant : du beau fruit rouge, un côté boisé élégant sur des noisettes grillées et du cigare blond. La structure est belle, souple avec des tanins présents, suaves et savoureux. Belle acidité, tout en harmonie, avec l’alcool et la structure du vin ; c’est très bien fait. La finale est longue et délicate sur du fruit noir, de la prune et de la réglisse très agréable.

91 CHATEAU SUAU, Cadillac Côtes de Bordeaux – Nez intense de fruits mûrs, de cassis et de framboises, agrémenté d’une légère présence d’eucalyptus et de réglisse. La bouche est marquée par des tanins très fins et soyeux. Le boisé est net avec des arômes de noisette grillée et de viande fumée. La dégustation s’achève sur des notes épicées évoquant la vanille et la cannelle.

91 CHATEAU BEYNAT – CUVEE LEONARD, Côtes de Castillon – Bouquet épicé combinant les fruits secs, le cuir poli et un côté floral. En bouche, les tanins sont extraits et riches. Leur douceur est presque caressante avant de se poursuivre de façon ferme. L’acidité contribue à garder et élever les arômes de bouche sur des notes d’épices, de fruits noirs élégants et intenses. Longue finale.

91 LE PIN DE BELCIER, Côtes de Castillon – Vin au nez confit de fleurs noires et d’épices évoquant la cannelle et le poivre blanc; on trouve également des notes de réglisse et de pruneau. Beau volume en bouche, ce vin possède de la grâce et de l’élégance combinées à une trame tannique ferme. La longue finale de bouche est marquée par des notes épicées.

90 CHATEAU MOYA, Côtes de Castillon – Le nez évoque fortement le kirsch, la prune et plus légèrement l’alcool avec cependant une bonne persistance. En bouche, on découvre le fruit noir macéré, très mûr relevé avec des notes florales intenses. Les tanins sont beaux, racés et fins sur une belle acidité rafraîchissante en finale.

89 CHATEAU BRESPAILLAN – CUVEE DU QUEYRON, Bordeaux Supérieur – Bouquet intense de fruits noirs et de violette, agrémenté de quelques notes de réglisse. En bouche, on note une touche légère de réduit. Les tanins se montrent puissants, un peu fermes mais en osmose avec une acidité fraîche. Des arômes de fruits noirs et d’épices douces se dégagent en finale.

89 CHATEAU LASCAUX, Bordeaux Supérieur – La persistance olfactive est modérée tout en laissant deviner discrètement le fruit noir et la violette. Ces arômes apparaissent bien plus puissants en bouche et sont accompagnés des saveurs de prune et de quetsche. Les tanins, présents et racés, ouvrent sur une finale tendrement épicée. C’est un vin bien équilibré.