GUIDE GANTIÉ

Le guide Gantié à l’honneur au Domaine de la Cavale

Entre Lourmarin et Cucuron, pittoresque village cher à Giono, c’est dans le magnifique cadre du Domaine de la Cavale que le chroniqueur gastronomique et éditorialiste Jacques Gantié a choisi de présenter la 19éme édition de son « Guide Gantié Provence-Alpes-Côte d’Azur » des bonnes tables et produits gourmands du grand Sud-Est (éditions Rom). Dans ce paysage du Grand Luberon débordant de parfums et de couleurs, Paul Dubrule, cofondateur d’Accor, 3e groupe hôtelier mondial, et président du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, conjugue avec brio diverses facettes de l’appellation Luberon au fil de ses trois cuvées : Origine de Cavale (rouge, blanc et rosé), Blason de Cavale (rouge) et Excellence de Cavale (rouge).

Ces vins denses, sensuels, gorgés des parfums du Sud ont accompagné avec bonheur le cocktail où les femmes du Luberon étaient à l’honneur avec une sélection de fromages, chocolats, pains, confitures, fruits, de productrices. Et aux fourneaux, Delphine Alemany (La Closerie à Ansouis), Laurence Belle (La Petite Maison à Cucuron), Elisabeth Bourgeois (le Mas Tourteron à Gordes), Isabelle Loubet (femme d’Edouard Loubet de La Bastide de Capelongue à Bonnieux), Sandra-Rose Prévôt (restaurant Prévôt à Cavaillon), Reine Sammut (Auberge La Fenière à Lourmarin)Pour célébrer ce dix-neuvième anniversaire, quelque trois cents invités, fine fleur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, meilleurs artisans, producteurs et restaurateurs de la région, étaient réunis dans ce petit coin de Provence qui mettait tant Giono en appétit ! « La vie de l’homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l’exercice de la gourmandise est un des plus importants… » ■ KW

Le guide Gantié est en vente à la Fnac, chez Virgin et dans les librairies au prix de 22,00€.