LE MONDE DANS MON VERRE

Les verres n’ont pas été fabriqués par les artisans de Murano, île située au nord, dans la lagune vénitienne, mais se remplissent joliment de vins produits dans la région. Celle-ci, méconnue est pourtant classée au troisième rang des régions viticoles italiennes.  Lorsque le Valpolicella est débouché, son rouge brillant évoque la couleur de la passion qui a uni Roméo et Juliette, non loin de la ville romantique, à Vérone. Ce vin au parfum intense de fruits rouges est suffisamment léger pour ce boire en période estivale sur un balcon justement. Derrière sa fausse légèreté un brin surprenante, il laisse découvrir sa profondeur si on lui laisse le temps de s’ouvrir. Dans ce verre, s’offre la beauté de l’Italie du nord qui s’étend du lac de Garde à la plaine du Pô. La douceur du climat se devine par la vivacité du fruit. Une bouteille de vin blanc lui succède, se rapprochant de la mer et incite à « fare baccari », prendre du bon temps en se prenant à rêver. Après quelques verres, on se retrouve facilement à l’une des tables du célèbre Harry’s Bar, trinquant à la mémoire d’Hemingway. Le soave qui accompagne ce voyage est doux et sec, la bouteille s’écoule lentement comme l’eau des canaux qui sépare les îles. Il est temps de goûter au Dindarello de Maculan, un vin moelleux qui se devine à son jaune d’or, évoquant certains masques de carnaval qui dissimulent les visages. Le sucre et le fruité savamment équilibrés ne peuvent que faire soupirer de plaisir lorsque ce joli vin est versé. Soudain, l’envie se fait sentir de s’envoler vers le sommet du campanile comme les pigeons de la place Saint-Marc. Les vins vénitiens sont assez alcoolisés car les raisins récoltés sont mis à sécher sur la paille des greniers avant leur mise en fermentation. Dès lors, rejoindre les deux rives que sépare l’un des soixante-seize rio (canal) s’avère périlleux et le risque de tomber dans le Grand Canal est réel. Ne restera plus qu’à sécher sur une gondole, de façon mouvante comme le vent joue sur le linge étendu entre les balcons des quartiers cachés.