PATRICK TIMSIT

Une interview sur le vin, ça vous saoule ?

Non, pas du tout. Parler du vin, au contraire, c’est toujours un plaisir. Alors, je suis toujours, toujours très client ! Je peux en parler sans modération, mais je préfère écouter.

Quel souvenir gardez vous de votre premier verre de vin ?

Il y a une différence entre le premier verre de vin dont je ne me souviens pas et le premier verre de grand vin. Là évidemment, il y a des souvenirs !

Par exemple, le premier verre de Pétrus 1985 dégusté avec des amis au Bistrot du Sommelier à Bordeaux lors de la sortie du film « Paparazzi ». J’ai aussi de grands souvenirs à Saint-Emilion où l’on se trouvait en petit comité pour goûter un château Ausone 1959, année de ma naissance. Ce fut un moment inoubliable.

Et aussi, avec Jean-Louis Manoa, un ami restaurateur à Lyon. Sur l’étiquette, nous avions noté qui était là, ce que nous avions mangé, ce que nous avions bu et la date pour marquer l’événement et garder de très grands souvenirs.

Lors d’une soirée avec votre bande de potes, qui commande quoi ?

Il y a une hiérarchie variable car il faut savoir écouter les envies, les conseils et prendre en considération les connaissances des autres. Généralement, ce n’est pas moi qui commande car l’insulte majeure, c’est d’être traité de buveur d’étiquettes. Ce qui est intéressant, c’est de dénicher le bon petit vin.

L’ « alcoolique » le plus connu dans votre répertoire ?

Je n’aime pas le mot alcoolique. Les gens qui tutoient les anges, je trouve ça triste, c’est une maladie. Que ce soit des alcooliques anonymes ou autres, ce sont des gens qui méritent d’être aidés. C’est dangereux. L’alcoolisme mondain ne m’intéresse pas non plus, même quand c’est rigolo, finalement c’est toujours triste.

Est-ce que le vin peut intervenir dans un processus créatif ?

C’est tout l’inverse. Lorsque l’on écrit et que l’on a beaucoup ri, alors là on boit un verre. Mais il ne faut pas tomber dans le piège de boire pour être inspiré.

Après un spectacle, un verre de quoi ?

Plutôt un verre de vin tannique avant le spectacle, car c’est bon pour la voix. On peut finir la bouteille dans la loge avec des amis. Le vin est plus une question d’ambiance qu’une question de repas ou d’horaire. A une heure trop tardive, il est inutile d’ouvrir un grand cru (Il rit) !

Connaissez-vous des producteurs de vin ? Une anecdote ?

Oui. Une anecdote : j’ai été intronisé à Saint-Emilion. On arrive dans ce monde avec des hommes en robe et toque rouges – on dirait des extra-terrestres. On se demande si c’est sérieux, mais oui, c’est sérieux parce que ces gens se mobilisent pour leur village et pour des associations caritatives. Je continue à aller les voir en ami. Cette cérémonie a crée des relations humaines très fortes.

Faut-il dompter un vin ou se laisser guider par sa première impression?

Non, c’est le vin qui vous entraîne et qui vous inspire.

Qu’est-ce qu’un vin émouvant? Quel serait un vin comique?

C’est le lieu et l’entourage qui vont rendre un vin émouvant. Et pour le vin comique, c’est un vin de fin de repas, un vin de fromage.

Avec quel champagne peut- on vous séduire ?

Je citerais la famille Cattier. J’aime leur champagne et la façon dont ils le produisent. D’ailleurs je ne suis pas le seul, c’est comme Lacoste, qui aurait cru que les rappeurs allaient adorer !

Belle robe rouge, attaque franche, notes de miel, sensuel, mélange complexe de fruits rouges et de cuir, tabac, grande profondeur, belle longueur en bouche….je devine un 69. Qui a écrit ce commentaire, Rocco Siffredi ou Andreas Larsson ?

Je dirais que c’est le meilleur sommelier du monde. Mais que ce soit l’un ou l’autre, ça me donne envie de goûter ce dont il parle.

Actuellement Patrick Timsit c’est où ?

Au Théâtre de la Gaîté Montparnasse jusqu’au 2 janvier 2010 et en tournée dans toute la France.

Sortie de «L’intégrale» de Patrick Timsit, coffret 4 DVD, dans tous les points de vente habituels.

Plus d’infos : www.patricktimsit.fr et www.facebook.com : profil «Patrick Timsit en vrai» ■ AC